食事などで体内へ取り込まれるビタミン類の中で、ビタミンB群は肩こり解消へ貢献します。
ビタミン類の摂取には、相性の良い食材などがありますので、献立を考える際のポイントとしましょう。 特にビタミンＢ１の摂取の際には、たまねぎ、にんにく、にらなどを同時に摂取することが望ましいとされています。 たまねぎ、にんにくの臭いの元、アリチアミンがビタミンＢ１の吸収に貢献してくれます。 
肩こりに最も有効とされるビタミンとして、ビタミンＢ１があります。
ビタミンＢ１は糖質をスムーズにエネルギーへと変えていくので、疲労物質がたまるのを防ぐ効果あがあり、十分に摂取することで、肩こりの予防にもなります。 ビタミンＢ１はアルコールと相性が悪く、アルコールの飲み過ぎでビタミンＢ１不足になることもありますので、注意が必要です。 その他、ビタミンＢ６、Ｂ１２なども効果があり、肩こり、眼精疲労のサプリメントとしてはおなじみです。 
食材に含まれるビタミンＢ１としては、
豚肉（ヒレ）1.1mg、豚肉（ロース）0.8mg、大豆0.8mg、などがあります。 ※すべて100グラム中 その他、小麦胚芽、玄米、卵黄、ゴマ など。 ビタミンＢ１は水に溶け（水溶性）、熱により破壊されやすい。過剰摂取しても排泄されます（害はありません）。 私は豚肉を使い、ショウガ焼き、タコライス、豚汁などをにんにくを多めにしていただきます。肩が温かくなります。 ビタミンＢ２は、うなぎ、レバーなど。ビタミンＢ６はマグロ、サンマ。ビタミンＢ１２はアサリ、カキなどに多く含みます。 
ビタミンＢ群と共に肩こりに有効なビタミンとしてビタミンＥがあります。
ビタミンＥは血管を広げ血行を良くする 働きがあり、疲労物質の排出と栄養素や酸素が十分に運ばれることで、筋肉の疲れが軽減されます。また、皮膚（肌） がきれいになります。 
食材に含まれるビタミンＥとしては、
アーモンド30mg、、サフラワー油27mg、ピーナッツ10mg、うなぎ6mg、かぼちゃ4mg などです。※すべて100グラム中 その他、卵、にら、ほうれん草、さつまいも、はまち などにも含まれていますので、ビタミンＢ群の食材と共に 献立を考えてみてはいかがでしょうか？ ビタミンＥは水に溶けず（脂溶性）、熱で壊れません。また、過剰摂取での害はありません。 |     |
